Das Ei ist ein sehr frühes Stadium in der Fortentwicklung eines eilegenden Tiers. Neben der Keimzelle und Schale besteht es zudem aus vielen Nährstoffen. Aufgrund des hohen Nährwertes ist die Hauptnutzung durch den Menschen das Ei als Nahrungsmittel. Weltweit am meisten wird das Hühnerei verbraucht. Es kann sowohl als gekochtes Ei, Rühr- oder Spiegelei als auch als Zutat verschiedener Speisen verwendet werden. Beliebt ist es auch in der Sportlerernährung aufgrund seines hohen Proteingehalts. mehr...